Depuis novembre 2022, SALSA a ouvert son volet cuisine. Les services de production et de transformation alimentaire permettent d’offrir des repas et mets cuisinés pour la Popote de Roberval, un service de gardeet divers autres services (projets) de SALSA. Pour SAC, la cuisine permet de soutenir et d’accompagner les traiteurs en alimentation scolaire, ainsi que de laboratoire pour l’élaboration et la validation de recettes.